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1. OBJETIVO
Establecer el procedimiento para compostaje de residuos orgánicos usados dentro del programa
de nutrición de los diferentes sistemas productivos agrícolas de la granja-vivero Coraflor, logrando
un adecuado manejo y buscando la estabilización e inocuidad del material final.
2. ALCANCE
El procedimiento orienta a los responsables del proceso acerca de la elaboración y manejo de las
pilas de compostaje de residuos orgánicos para garantizar la calidad e inocuidad del producto final.
3. DEFINICIONES
3.1. Compostaje: Proceso de biotransformación aeróbico de la materia orgánica, en donde se
involucran inoculaciones de microorganismos benéficos con la biotecnología EM, se presentan
pérdidas de energía en forma de calor, y se logra una estabilización final del material en
características físicas, químicas y microbiológicas.
3.2. EM: Los microorganismos eficaces son un cultivo mixto de microorganismos benéficos
naturales, sin manipulación genética, presentes en ecosistemas naturales, fisiológicamente
compatibles unos con otros.
3.3. Estabilización: proceso que comprende los tratamientos destinados a reducir la capacidad de
fermentación, atracción de vectores y patogenicidad de la fracción orgánica presente en los
residuos sólidos.
3.4. Inocuidad: garantía de que el material final no representará ningún problema o perjuicio al
sistema productivo donde se utilice, o a los organismos que entren en contacto directo con
este.
3.5. Inoculantes biológicos: producto elaborado a partir de una o varias cepas de
microorganismos benéficos, para aplicación en el manejo integrado del sistema productivos o
en procesos de compostaje para agilizar el proceso y mejorar la calidad final en cuanto a
características físicas, químicas y microbiológicas.
3.6. Lixiviados:
4. REFERENCIAS
Consultar la cartilla elaborada por FUNDASES denominada “EM EN MANEJO DE RESIDUOS
SÓLIDOS ORGÁNICOS”.
4.1 FACTORES A TENER EN CUENTA PARA LLEVAR UN ADECUADO PROCESO DE
COMPOSTAJE
4.1.1. Localización e instalaciones
Para la escogencia del sitio de compostaje, debe tenerse en cuenta que el lugar permanente sea
cercano al sitio de generación de los desechos y al de utilización del material compostado, de fácil acceso vehicular o de maquinaria.
Las instalaciones de compostaje deben ser, preferiblemente, de piso de cemento y techadas. El
objetivo del techo en una instalación de compostaje es el de evitar la caída directa de agua y sol
sobre la pila de compostaje controlando la humedad e intercambio de gases del material.
El piso de cemento es importante para que los lixiviados producidos en la transformación de la
materia orgánica no se filtren y puedan ser captados y devueltos a la pila de compost.
¿Dudas sobre el tema? por favor deja tu comentario y aportes, daremos solución a tus inquietudes.
Hola, muy interesante. Se pueden tratar residuos de pescado para compostar con EM?, cuanto tiempo tardaría el compostaje?